Wkroczenie w świat blogów, aktywna działalność w społeczeństwie youtube i przekroczenie granicy mojej małej strefy bezpieczeństwa to pomysł, który już bardzo, bardzo dawno temu pojawił się w mojej głowie. Jedynym, co powstrzymywało mnie przed zrobieniem pierwszego kroku w tym kierunku był strach. Lęk przed nieznanym i przed tym, co to nieznane ze sobą przyniesie.

Stepping into the world of online journals, being an active user in the youtube community and getting out of my comfort zone was an idea that emerged in my mind long, long time ago. The only thing that stopped me from actually doing the first step in this direction was fear. Anxiety about the unknown.

Ten rok był jednakże pod tym względem przełomowy. Przestałam się obawiać tego, jakie konsekwencje przyniesie mój własny styl życia, moje najskrytsze marzenia, pragnienia i myśli, które do tej pory trzymałam zamknięte pod kluczem w mojej własnej głowie i w moim własnym sercu, dzieląc się nimi z bardzo ograniczonym gronem najbliższych mi osób.

However, this past year was really crucial, full of real breakthroughs. My fear about the consequences of the unknown, of my hidden dreams, desires and thoughts that I kept locked just for myself had disappeared. Until now I have never shared them with anyone apart from my closest friends and family.

Odwagi dodaje mi w tym momencie dzisiejsza data widniejąca w kalendarzu, ten rok dobiega właśnie końca a ja mam w sobie przeczucie, że zanim zamknę ten rozdział jakim był dla mnie rok 2015 chcę zrealizować to moje jedno marzenie. Początkowo chciałam poczekać z realizacją tego planu do początku nowego roku. Takie pierwsze noworoczne postanowienie, mała motywacja do dalszego działania. Ale trudno jest mi to pogodzić z przeczuciem, że najbardziej właściwym momentem do zmian jest chwila obecna.

I must say, I have found a little bit of courage in my own calendar. The year is coming to an end. Another chapter of my life is almost ready to be closed and in my heart I feel the need to make my one last dream come true before the New Year’s Eve. I wanted to wait with creating this blog and everything what comes with it until the start of 2016. You know, it supposed to be one of my first New Year’s resolutions, a little dose of motivation for me. But it didn’t felt right, because I live by words that the best time for making changes is now.

Podsumowanie tego roku pozostawię dla siebie. Był to dla mnie czas bardzo intensywnego rozwoju, zarówno w pozytywnym jak i negatywnym znaczeniu, zmian, które pomogły mi w tym momencie znaleźć się tu gdzie jestem i być świadomą tego kim jestem i czego w tym moim życiu pragnę. Jakkolwiek była to droga wyboista, pełna rozmaitych zakrętów, rozdroży, jestem bardzo wdzięczna za każde nowe doświadczenie, które pomogło mi dokonać pewnych decyzji, które teraz aktywnie kształtują zarówno mnie i sposób w jaki żyję.

Nie ma moim zdaniem lepszego sposobu na zakończenie tego roku niż zrealizowanie tego, czego pragnęło się przez te minione dwanaście miesięcy.

I won’t explore the year’s biggest moments here on the blog for everyone to see, just because I would like to keep some things private. It was a really though year, twelve months of intensive growing, changes, which helped me a lot in becoming conscious about what I want from this life and what I would like to give the world in return. It was a rough and bumpy road, full of hills an spills, but I’m thankful for every experience that inspired me to make decisions that transformed not only me but my whole life and the way I’m living it.

I don’t think there is any better way of ending this year than making my hidden dream finally come true.


Lody jeżynowe nana na śniadanie. | Blackberry nana ice cream for breakfast.

x

Jedno z najprostszych i najbardziej popularnych śniadań i przekąsek wśród osób na diecie roślinnej i nie tylko. Przepyszny sposób na rozpoczęcie dnia, dostarczenie sporej dawki energii i ogromu mikroskładników, tak potrzebnych dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia jednocześnie.

One of the easiest and most popular breakfasts and snacks both within and outside the plant-based community. This is the most delicious way to start your day and deliver so many micronutrients important for your overall health and well-being in the same time.

Składniki | Ingredients :

  • 3 mrożone banany (3 frozen bananas)
  • 150 g mrożonych jeżyn (150 g of frozen blackberries)

Toppings :

  • 5 g wiórków kokosowych (5g of shredded coconut)
  • 1 dojrzały banan (1 ripe banana)
  • 5 g orzechów włoskich (5g of walnuts)
  • 25 g płatków owsianych górskich (25 g of oats)

1

Sposób przygotowania | Directions :

  1. Przy użyciu blendera lub miksera rozdrabniamy i mieszamy wszystkie składniki. (blend frozen bananas with blackberries)
  2. Dekorujemy kawałeczkami pozostałego banana, płatkami owsianymi, kokosem i orzechami włoskimi. (add the rest of ingredients on the top of your nana ice cream)

2

IMG_20151228_212951

Voilà! Gotowe do podania. | Voilà! Ready for serving.

Jedna porcja dostarcza około 600 kcal i prawdziwe bogactwo mikro i makro składników.

Spełnia ona 21% dziennego zapotrzebowania na żelazo, 64% magnezu, 65% zapotrzebowania na tłuszcze omega-3 i 25% omega-6 wraz z całą masą witamin z grupy B i nie tylko. Zainteresowanym dokładnym składem tego dania polecam zapoznanie się z poniższą ilustracją stworzoną przy użyciu strony cronometer.com.

Chciałabym zaznaczyć, że jestem daleka od stwierdzenia, że liczenie kalorii jest czymś niezbędnym do osiągnięcia celu jakim jest zdrowe życie. Wręcz przeciwnie. Własne doświadczenie podpowiada mi, że odbiera to swobodę i przyjemność jedzenia. Jednak uzmysławiając sobie jak wiele dobra zawiera jedna miska zdrowych lodów jeżynowych może pomóc w podjęciu pewnych decyzji względem własnego życia i sposobu żywienia się.

One portion delivers approximately 600 kcal and many good macro and micronutrients. It gives you 21% of your daily nutrition targets for iron, 64% of magnesium, 65% of omega-3 and 25% of omega-6, many, many vitamins from the B group and a whole lot more. Everyone who is interested can look at the cron-o-meter breakdown of this dish.

 I would like to say, that I don’t advocate counting your calories as the way to becoming your healthiest version. Quite the opposite. From my own experience I know that it can even take away your freedom and pleasure of eating. I just think that realizing how much health there is in just one bowl of blackberry ice-cream can really help you to make some decisions about your lifestyle choices.

Untitled

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s